كشفت دراسة ألمانية عن مفاجأة بخصوص المنتجات الغذائية التى تحمل كلمة "لايت".

الدراسة أكدت أن كثيرا من الذين يتناولون هذه المنتجات، يعتقدون أنها منتجات صحية، لأنها خالية من السكر والدهون، ولكن المفاجأة أن بعض الشركات تضع بدائل السكر بدلا من السكر الحقيقى فى هذه المنتجات، ولا توجد إثباتات علمية حتى الآن،

 حسب الدراسة، تثبت أن بدائل السكر صحية أكثر أو أقل من السكر الطبيعى، فى الوقت الذى كشفت فيه بعض الدراسات أن بدائل السكر تسبب بعض المشاكل فى المعدة والأمعاء.

ولا يتوقف الأمر على السكر وبدائله فهناك بعض الشركات، وعلى سبيل المثال المصنعة للزبدة أو الأجبان الخالية من الدهون والمشروبات الدايت، تستخدم الماء المعدل كيميائيا بدلا من الدهون، 

والماء غير مضر بالإنسان، لكن المواد الكيمائية التى تستخدم معه قد تكون ضارة.