كرات البطاطس باللحم المفروم - مباشر كفر الشيخ (نسخة للطباعة)
أضيف بتاريخ : 01/01/1970 الساعة: 2:00:00 . هند شكر .
كرات البطاطس باللحم المفروم
لعشاق البطاطس طريقة جديدة وسهلة باللحم المفروم.
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم معصج
بصلة كبيرة
معلقة سمن
وملح فلفل وبهارات لحم
ضعى اللحم وعصجيه معاهم اللحم على النار حتى النضج
كيلو بطاطس مسلوقه ومهروسة
الإضافه مقدار من العجينة ذات المقادير التالية:
2بيضة
كوب كريمة لبانى
معلقتين سمن أو زبدة
5 ملاعق كبار دقيق
نضع السمن والدقيق على النار مع التقليب لمدة دقيقتين ونضيف الكريمة اللبانى على الدقيق ونقلب بسرعة حتى لا تتكون كتل.
نضع البيض ونقلب سريعًا حتى تصبح كرة تترك الحلة نظيفة.
نتبل العجينة بملح وفلفل ونخلطها بالبطاطس المسلوقة المهروسة.
نأخذ مقدار من الخليط ده ونضع به اللحم ونقفلها جيدا ثم توضع في دقيق ثم بيض ثم بقسماط وتقلى فى الزيت وتصفى جيدًا وتقدم.
وبالهنا والشفا