الحلبة المستنبتة..لجسم صحى

تعتبر الحلبة من أكثر الحبوب أهمية لصحة الانسان نظرًا لغناها بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الكبار والصغار، وخاصة النساء، ويضيف استنبات الحلبة مجموعة جديدة من الفوائد للحلبة نتعرف عليها من خلال السطور التالية.


تفيد الحلبة المستنبتة فى تسهيل عمليات الهضم فى جسم الإنسان، وتعتبر مصدراً فاتحاً للشهية، كما تسهم فى علاج التوتر، والمزاج السيئ، وتفيد الحلبة المستنبة فى الوقاية من مخاطر الاكتئاب وتعالج اضطرابات النوم والأرق.


ولمن يتبعون أنظمة غذائية بهدف إنقاص الوزن، فالحلبة المستبتة تساعد فى حرق الدهون المتراكمة فى الجسم، وتخلص الجسم من الغازات وانتفاخات البطن والمعدة المزعجة.


وتساعد الحلبة المستنبتة فى تجديد خلايا الجسم، وتوحيد لون البشرة وزيادة نضارتها وحيويتها، كما أنها تحفّز إنتاج الكولاجين، وتُحافظ على مستوى طبيعى للسكر فى الدم، وتساعد فى تقوية الشعر وزيادة نموه.


ويمكن توصيف عملية استنبات الحبوب بأنها عملية توصيل الحبوب إلى مرحلة بداية النمو، حيث تتميز هذه المرحلة بأعلى مستوى للنشاط الانزيمى، وبالتالي تكون فى أغنى حالاتها بالعناصر الغذائية كالمعادن، والفيتامينات، والبروتينات، وبالتالى يمكننا بتناولها الحصول على تلك الفوائد مضاعفة.


ويمكن استنبات الكثير من أنواع الحبوب مثل القمح، والشعير، والعدس، والفول، وغيرها، جميعها بنفس الطريقة والتى تتم بنقع الحلبة لمدة 24 ساعة من ثم تصفى جيدا، ثم توضع فى وعاء وتغطى ويراعى رشها بالماء باستمرا حتى تتكون البراعم.


ويجب أن تتم عملية الاستنبات فى مكان دافىء بعيد عن اشعة الشمس المباشرة الأمر الذى يجعل المطبخ من أنسب الأماكن فى المنزل لاستنبات الحلبة وغيرها من الحبوب، ويمكن إضافة الحلبة بعد استنباتها على أطباق السلطة، كما يمكن إضافتها للأجبان.

تعليقات الفيس بووك

موضوعات متعلقة